Trazabilidad: La garantía de una miel pura y auténtica
Nuestra miel de abeja melipona cuenta con un sistema de trazabilidad que te permite conocer su origen, el productor y cada etapa de su proceso, desde la recolección hasta el envasado. Esto te asegura un producto 100 % natural, sustentable y de la más alta calidad. Al elegir nuestra miel, tienes la garantía de transparencia y autenticidad en cada gota.
Miel de abejas sin aguijón
Descubre la miel de abeja melipona (Scaptotrigona mexicana), una joya de la naturaleza producida en la sierra nororiental de Puebla. Esta miel, recolectada por los campesinos nahuas y totonacos que forman parte de la cooperativa Tosepan Titataniske, es única por su sabor intenso y sus propiedades medicinales. Cultivada de manera sostenible en armonía con la tierra, cada gota de miel refleja el legado ancestral de las comunidades que la producen. Conoce el origen de un producto 100% natural y lleno de historia, tradición y sabor.
Propiedades de la miel de abeja melipona
La miel de abeja melipona es un tesoro natural, valorada por sus propiedades medicinales como antioxidantes, antibacterianos y antiinflamatorios, que fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la digestión y alivian afecciones respiratorias. A nivel mundial, la miel melipona es rarísima, ya que la producción de estas abejas sin aguijón es limitada lo que la convierte en un producto exclusivo y de lujo. Es considerada un ingrediente gourmet, ideal para la alta cocina gracias a su sabor suave pero con una complejidad única.
El legado ancestral de los pueblos nahuas y totonacos en la meliponicultura
En la Sierra Nororiental de Puebla, las comunidades nahuas y totonacas han sido guardianes de la meliponicultura, una práctica ancestral que se transmite de generación en generación. Los campesinos de Tosepan Titataniske, como socios de la cooperativa, preservan este saber tradicional al cuidar de las abejas meliponas, cuya producción de miel es un tesoro natural. Gracias a su profundo respeto por la tierra y sus recursos, los pueblos originarios garantizan la conservación de este valioso proceso, que no solo beneficia a las comunidades, sino también a la biodiversidad local.
Conservación de la biodiversidad
Las abejas meliponas, especialmente la especie Scaptotrigona mexicana, son polinizadoras clave en los ecosistemas de la Sierra Nororiental de Puebla. Su trabajo va más allá de la producción de miel; son vitales para la conservación de la biodiversidad, ya que polinizan una amplia variedad de plantas autóctonas, algunas de las cuales dependen exclusivamente de estas abejas para su reproducción. Al proteger a las meliponas, los productores de Tosepan contribuyen a la preservación de la flora y fauna de la región, asegurando un equilibrio ecológico que beneficia a toda la comunidad.